La terminal te permite poner espacios en un parámetro si lo pones como una cadena, entre comillas.

gcc "Todo esto es un archivo de código.c" "Todo esto es otro archivo de código.c" -o "Mi salida mola" -O3

Cuando te acostumbras a la 80x20 te das cuenta de muchas cosas. Este estilo de formateo es estándar para parámetros con espacios, las terminales decentes te permiten hacer esto.

Muchas gracias a todos ustedes, finalmente se ha solucionado, ahora todo anda bien.

Ocupé las " " y se arregló, yo antes había intentado con '\ ' pero no me había funcionado.

Pero ya es asunto arreglado. Gracias por las sugerencias.

Saludos a todos y éxito. Chauu.